Jepang, sebagai negara yang kaya akan budaya dan tradisi, juga dikenal dengan beragam kulinernya yang unik dan menggugah selera. Namun, di antara semua hidangan lezat yang ditawarkan, ada beberapa makanan yang dapat dianggap sebagai makanan terekstrim. Makanan-makanan ini sering kali menjadi sorotan para wisatawan dan penggemar kuliner yang penasaran, baik karena penampilannya yang tidak biasa, bahan-bahan yang digunakan, maupun cara penyajiannya yang unik. Artikel ini akan mengeksplorasi beberapa makanan terekstrim di Jepang yang dapat memancing rasa penasaran dan keberanian bagi para pencicipnya.
Kuliner Jepang terkenal akan kesegaran dan keunikan rasa, mulai dari sushi yang halus hingga ramen yang menggoda. Namun, ada beberapa hidangan yang melampaui batas-batas tradisional dan menghadirkan pengalaman kuliner yang ekstrem. Mari kita simak daftar makanan terekstrim yang ada di Jepang.
- Sannakji – Meskipun asalnya dari Korea, sannakji juga populer di beberapa daerah di Jepang. Hidangan ini terdiri dari potongan kaki gurita yang masih bergerak dan disajikan dengan minyak wijen. Sensasi rasa dan tekstur dari daging gurita yang masih hidup membuatnya menjadi pengalaman yang ekstrem.
- Nattō – Nattō adalah fermentasi kedelai yang memiliki aroma yang kuat dan tekstur lengket. Bagi banyak orang, terutama yang tidak terbiasa, rasanya dapat menjadi tantangan. Biasanya disajikan dengan nasi, natto menawarkan keunikan tersendiri bagi pencintanya, tetapi banyak yang merasa enggan untuk mencobanya.
- Odori-ebi – Ini adalah udang yang disajikan masih hidup. Saat disajikan, udang ini masih melawan dan bergerak di piring, memberikan pengalaman yang sangat berbeda bagi para pencicipnya. Biasanya, odori-ebi dilengkapi dengan sedikit wasabi dan dapat dimakan langsung.
- Shirako – Shirako merupakan sperma ikan cod yang biasanya disajikan dalam bentuk sushi atau dipanaskan. Meskipun bagi sebagian orang bisa jadi terlihat aneh, shirako memiliki rasa yang cukup lembut dan creamy. Hidangan ini dianggap sebagai delicacy oleh mereka yang berani mencobanya.
- Kusaya – Kusaya adalah ikan yang difermentasi dengan garam dan memiliki aroma yang sangat kuat. Makanan ini sangat khas dari Pulau Niijima dan bisa menjadi tantangan bagi mereka yang sensitif terhadap bau, tetapi banyak yang mengatakan rasa kusaya sangat menggugah selera.
- Fugu – Fugu adalah ikan buntal yang terkenal beracun jika tidak diolah dengan benar. Hanya koki terlatih yang diperbolehkan untuk menyajikan fugu, dan pengalaman mencobanya sering kali disertai dengan rasa tegang, mengingat potensi bahaya dari makanan ini. Fugu bisa dihidangkan dalam berbagai cara, termasuk sashimi.
- Inago no Tsukudani – Ini adalah belalang yang dimasak dalam kecap dan gula. Hidangan ini mungkin terlihat aneh bagi banyak orang, tetapi di beberapa daerah pedesaan Jepang, inago merupakan sumber protein yang penting dan sering kali disajikan sebagai lauk.
- Basashi – Basashi adalah daging ikan mentah yang biasanya merupakan potongan dari daging kuda. Disajikan dengan cara yang mirip dengan sashimi, hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Basashi umumnya dianggap sebagai delicacy di beberapa daerah di Jepang.
- Ikizukuri – Hidangan ini merupakan ikan yang disiapkan secara langsung saat masih hidup. Penyajian ini memerlukan tingkat keterampilan tinggi dan tidak jarang menyisakan para pengunjungi makanan yang meragukan apakah mereka berani mencobanya. Rasanya sangat segar dan berbeda dari sashimi biasa, karena ikannya baru saja dipotong.
- Hōtō – Terkadang dianggap ekstrem karena suasana penyajiannya, hōtō adalah mi yang dimasak dalam panci besar dengan sayuran dan kaldu. Di beberapa tempat, pengalaman ini termasuk memasak mi Anda sendiri di atas api terbuka, dan keunikan mengonsumsi mi di alam terbuka, membuatnya terasa ekstrem dan menyenangkan.
Ketika menjelajahi kuliner Jepang, pengalaman mencicipi makanan ekstrem ini dapat menjadi salah satu cara terbaik untuk benar-benar merasakan keanekaragaman budaya pangan di negara tersebut. Bagi beberapa orang, makanan-makanan ini dapat tampak aneh atau bahkan menjijikkan, tetapi bagi yang lainnya, ini adalah kesempatan untuk memperluas cakrawala kuliner dan mencoba sesuatu yang baru dan berbeda. Jepang selalu memiliki cara untuk mengejutkan dan memperkaya pengalaman wisata kuliner dengan kombinasi rasa, tradisi, dan inovasi.
Setelah mengeksplorasi daftar makanan terekstrim di Jepang, penting untuk mengingat bahwa mencoba makanan baru adalah bagian dari pengalaman wisata yang berharga. Meskipun beberapa hidangan mungkin terasa aneh atau menantang, bagi banyak orang, momen ini menjadi kenangan yang tak terlupakan dan sebagai pengingat tentang keberanian dalam menjelajahi sesuatu yang baru. Nikmati petualangan kuliner Anda dan siapkan diri Anda untuk merasakan keunikan rasa yang ditawarkan oleh makanan-makanan terekstrim ini!
